ECXELLENCE
AURILE EXCELLENCE – Мока Сидамо
Мляно кафе 100% Арабика
Aurile Excellence е оригинална смес от най-добрите
зърна африканска Арабика, предимно от сорта Мока,
с произход избрани плантации в Етиопия. Зърната
зреят дълго в кафеените плантации на региона Сидамо,
намиращи се на надморска височина до 1 800 метра.
Приготвеното от тях кафе има кадифен, негорчив
вкус, с лек цветно-винен акцент. Експертите смятат,
че Моката е една от най-благородните разновидности
на кафето, на чийто дълбок, копринен вкус е най-
добре да се наслаждаваш без никакви добавки. Оставя
очарователен, сладък привкус с леко кисели нотки.
Идеално подчертава вкуса на кексове и десерти.
23.00 лв- 250 gr. Научете повече
Характеристика:
Вид: 100% арабика
100% АРАБИКА – всички Aurile Excellence кафета са смеси от избрани Арабика кафе (Coffea Arabica).
За създаване на състава, сме използвали класическа африканска Арабика, главно мока от Етиопия. Специалистите оценяват моката заради дълбокия и благороден вкус: балансиран, лек, кадифе.
Моката е един от малкото видове кафе, които самите са уникални по вкус и не изискват никакви добавки.
Произход: Африка (Етиопия)
Култивиране: от 1500 до 1800 mamsl
Изпичане: средно (American Roast) Aurile кафе се пече при 210 ˚ C за около 20 минути.
Следващите зърна се охлаждат с циркулиращ въздух.
При печене зърната стават по-светло кафяви на цвят.
След печене, повърхността им е суха, а на вкус е сложна и балансиран по отношение на сладост, горчивина и киселинност.
Най-добрите дегустатори гарантират процеса на кафе на зърна за печене и сушене.
Аромат: богат, с малко напомняне на вино и цветя
Вкус: силен, ясен и добре хармонизирано, с фини нотки на цветя и вино
Каймак: едва доловим
Кофеин: 140 mg / чаша
Смляно: средно
Опаковка: херметически затворена торба клапан + кутия
Съвети за приготвяне: залейте с гореща вода или пригответе в различни видове кафемашини (налягане, преливници, мока). Вкусът е отличен без никакви добавки.
saszetka_excellence_dМостра: 21 gr.